Ail frais
Disponible sous
24
h
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Proposé par :
Vente au poids.
Ce produit est disponible sur une période assez courte.
L’ail frais est récolté et pré-équeuté mécaniquement puis stocké dans des palox. Immédiatement après le ramassage, l’ail est stocké en chambre froide.
Rapidement, il sera pelé, équeuté et emballé manuellement pour sa mise en vente.
L’ail frais est récolté et pré-équeuté mécaniquement puis stocké dans des palox. Immédiatement après le ramassage, l’ail est stocké en chambre froide.
Rapidement, il sera pelé, équeuté et emballé manuellement pour sa mise en vente.
Afin de conserver toute sa saveur et son caractère au moment de sa dégustation, il est conseillé de maintenir l’ail frais au réfrigérateur.
Les têtes d'ail fraîches avec leur vert se conservent à température ambiante à l'abri de la lumière afin d'éviter qu'elles ne germent et ce pendant 1 semaine.
Comment le cuisiner ?
Les gousses d'ail se cuisinent comme l'ail ordinaire, sachant qu'il est plus digeste puisque dépouvu de germe central.
Et le vert d'ail ?
Le vert d'ail se cuisine comme les poireaux et l'aillet comme les oignons verts (cébettes)... c'est-à dire cuits ou crus.
