Ail noir
Disponible sous
24
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Proposé par :
Vendu sous sachet au poids. 13€ les 100g.
L’ail noir n’est rien d’autre que de l’ail violet fermenté, obtenu selon une alchimie qui allie, chaleur, humidité et temps.
Les gousses ont une couleur rappelant le charbon.
L’ail noir est l’alternative idéale pour tous ceux qui ne digèrent pas l’ail blanc mais qui désirent bénéficier de ses nombreux bienfaits.
L’ail noir n’est rien d’autre que de l’ail violet fermenté, obtenu selon une alchimie qui allie, chaleur, humidité et temps. Les gousses ont une couleur rappelant le charbon.
L’ail noir est l’alternative idéale pour tous ceux qui ne digèrent pas l’ail blanc mais qui désirent bénéficier de ses nombreux bienfaits.
Considéré comme un alicament, il est préconisé contre les problèmes de cholestérol et d’hypertension sans présenter les inconvénients du goût et de l’odeur forte de l’ail traditionnel ! L’ail noir possède des vertus : anti-oxydante, immunostimulante, anti-viral principalement contre le rhume.
L’ail noir a un goût qui rappelle le vinaigre balsamique, la réglisse ou le chocolat. Il a une saveur sucrée et acidulée. Il peut être déguster tel quel, pur et entier, à n’importe quelle heure de la journée.
En cuisine, vous pourrez l’émincer en très fines tranches pour agrémenter vos pâtes, vos salades, en omelette, sur des pizzas, ou encore pour relever un risotto.
Pressé de manière analogue à l’ail traditionnel, vous pourrez l’employer dans vos vinaigrettes, sauces et marinades de toutes sortes.
